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  特色美食         
特色美食

        馒头、卷子 用白面发酵蒸熟,松软可口。    

        面条 用死面制成,夏食凉面条,俗称“凉汤”;冬食热面条,俗称“热汤”。

        包子 在发面中充菜(内馅)包成蒸熟,是过中秋节的应节食品。

        烙饼 分发面、死面两种。

        水饺 简称“饺子”,死面为皮儿,内充肉(菜)馅,捏成半月形,煮熟供用,是春节、上元节主要节日食品。俗话说:“好吃不过饺子”,被视为食品中的珍品。

        饼子 用玉米、小米或加黄豆磨面,加水和面,制圆形或椭圆形状,贴在锅帮上蒸熟食用。

        窝头 原料同饼子。形如塔,底有洞,又名“黄金塔”,是重要主食。南皮小米面窝头,乃地方名吃,蜚声省内外。


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